保安族是甘肃特有民族，多聚居在甘肃积石山县境内。保安族人打制金属器具的历史已有800多年。中新社记者近日实地探访了这一中国名刀的锻造工艺。

　　保安腰刀被称“千锤百炼成一刀”，“炒铁”“夹钢”“淬火”等多道工序锤炼而得。2006年，保安族腰刀锻制技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

　　保安腰刀是中国少数民族三大名刀之一，刀体由反复锻打的精铁淬火而成，刀口锋利。最具代表性的是折花刀，产品销往全国各地，并畅销阿拉伯、蒙古国等海外国家。　　(记者 南如卓玛 编辑 曹梦雅)